2019年08月20日

梅を干して、干して、干して。

ゆるっと梅干しを作っています。つけ込みが遅れてしまったので、一月経過させるために土用明けに干したところ、近所までの買い物の間に集中豪雨のような大雨が。ベランダの梅干しはすっかり水浸しになってしまいました。

乾かしてさっとアルコール消毒をして、再度梅酢に漬け込み。1日干し、2日目もさっと干し、今日の3日目は朝からお日様に当ててます。

昨年までは室内に広げでさっと風を当てるくらいしかしてこなかったので、今年は梅を干すという意味では梅干し元年。3日間連続で日に干すってどんな意味合いがあるのかよく分かりませんが、せっかくなので、3日間続けてます。
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posted by e-aprico@杏の木 at 13:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記