2019年11月05日

野沢菜漬けに初挑戦。

先週、なかなか減らない抹茶を使い切りたい〜、と抹茶寒天を作ってみました。茶こしでふるって、氷水で冷やして。普段の5倍位かしら、えいって思いっきり入れてみたら、色鮮やかで美味しく出来上がりました。

あまり日持ちがしないようなので、次回は半量で作りたいのですが、なんとなくで作ってみたので、また次回も手探りになりそう。

適当に作ったはずが思いがけず美味しかったのが、野沢菜漬けでした。にわか長野県民の私は野沢菜はおそば屋さんで頂くモノという印象しかなかったのですが、近くの道の駅で野沢菜が半額(60円!)になっていて。

続きを読む
posted by e-aprico@杏の木 at 22:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 日常雑感