集中と離脱

昨夜はチキンカレー。玉葱を刻んで炒めるのに、全精力を傾けてしまって、ようやく炒め終わった頃には、半分抜け殻になってしまいました。。一休みしてから、鶏肉をサッと炒めて煮込むこと、40分。前回水分が多すぎてしまったので、加減しながら投入して、よい感じにまとまりました。

翌朝、食べ過ぎてしまった為もあるのか、少し胃が重いです。鳥の脂がちょっぴりキツくて、もう少し高価な鶏肉を探した方がよいのかしら、と思案しておりました。先日見掛けた地鶏は、かなりよいお値段がしていたなぁと、少しブルーになったりして。

続きを読む