今日は、久しぶりに、切り干し大根を作りました。自然農の大根を沢山分けて頂いたので、山のように刻んで、網に広げて干してみました。
切り干し大根って、どんなお料理があったっけ、とネットでも検索したのですが、図書館に寄ったついでに、乾物料理のご本も、借りてきたのでした。
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